Шпинат Утэуша Щавнат Утеуша - міжвидовий гібрид. Щавнат як ультрарання весняна культура характеризується високою
екологічною пластичністю, зимо- і морозостійкістю, продуктивністю,
харчовими, кормовими, технічними та лікувальними властивостями (як
лікарська рослина) в різних кліматично-географічних зонах. При залізодефіцитній анемії, інтоксикації хімічними речовинами,
атеросклерозі, гіповітамінозі С і А та в разі інших захворювань
рекомендується використання біологічно активних добавок до їжі,
виготовлених на основі щавнату. Розроблено понад 30 рецептур для
громадського харчування: холодних закусок, перших і других страв,
десерту та напоїв на основі щавнату.